Как вариант можно просто на крыше на вентиляции поставить грибочке, именно через эту трубу как раз и задувает ветер и собственно фитиль. А бойлер как по мне очень неудобный вариант, поскольку нужно ждать когда нагреется вода.

Что бы не ждать пока вода в бойлере нагреется лучше уж взять тогда бойлер большего объема, например на 50 литров хватает с головой, что бы заполнить ванну и скупаться. Вы можете выбрать бойлер https://allo.ua/ru/products/vodonagrevateli/ здесь любой который вам подойдет и по цене и по объему. Единственным минусом, который следует выделить, это габариты самого устройства, за счет большого объема он очень большой и громоздкий, но мы нашли выход и повесили его на стену за туалетом. Что бы его прикрепить пришлось попотеть и поставить хорошие металлические крепления. 

Можете даже б/у посмотреть, иногда люди продают практически новую технику, в связи с разными причинами. Для дачи думаю вполне сойдет, чего переплачивать за новый, если пользоваться будете не регулярно.

Ну что за такой опять вопрос, сколько будет стоить хороший водонагреватель. Да все они по-разному стоят, поэтому тут конкретного чего-то трудно сказать. Прежде всего нужно самим себе задать вопрос, а что вы от него хотите. Вам нужна горячая вода, дак самый простой  https://drazice.co.ua/bojlery-elektricheskie/ даже если взять, будет вам нормально служить. Мы то пользуемся, ничего же.